Beberapa jenis jamur liar yang aman

Beberapa jenis jamur liar yang aman – Saatnya untuk mendapatkan fakta Anda secara langsung tentang jamur dan mempelajarinya lebih lanjut dengan mengenal berbagai jenis jamur dan perbedaan khusus untuk masing-masing jamur.

Jamur merupakan salah satu jenis jamur yang sudah ada di planet ini sejak awal. Bahkan sebelum pohon bermunculan di Bumi, jamur raksasa yang tingginya mencapai 24 kaki dan lebarnya tiga kaki menutupi lanskap purba. Ada sekitar 10.000 spesies bernama di Amerika Utara, yang merupakan sepertiga atau seperlima dari semua jamur yang ada.

Dalam hal persentase dari semua jamur yang ada di luar sana, setengahnya tidak dapat dimakan tetapi tidak berbahaya, seperempat dapat dimakan tetapi tidak luar biasa, 20 persen akan membuat Anda sakit, empat persen akan lezat hingga sangat baik, dan satu persen dapat membunuh Anda.

Di seluruh dunia, jamur telah dikonsumsi sebagai makanan atau digunakan untuk tujuan pengobatan. Dikatakan bahwa firaun Mesir sangat menyukai jamur mereka sehingga mereka menyatakannya sebagai makanan untuk keluarga kerajaan dan melarang rakyat jelata memakannya.

Kelas atas di Yunani kuno dan Roma, di sisi lain, menggunakan jamur dalam masakan mereka. Bangsa Romawi juga mempekerjakan para pencicip untuk memastikan bahwa jamur itu tidak beracun.

Jamur Ayam Hutan

Di Jepang, jamur ini juga disebut jamur maitake, dan memiliki banyak rasa. Ditemukan tumbuh di pangkal pohon ek, jamur Hen of the Woods digunakan dalam masakan Jepang dan Barat, dan mereka kaya, bersahaja, dan terlihat mirip dengan bunga. Sempurna untuk hidangan tumis dan berbagai jenis sup, jamur ini dapat menahan bentuknya dengan baik saat dimasak, menjadikannya tambahan yang sangat menarik untuk banyak hidangan Anda.

Madu Agaric

Jamur Honey Agaric adalah jamur hidup terbesar di dunia yang membentang hingga 10 km persegi. di bawah tanah dan menimbang sekitar ikan paus biru. Hanya ujung atau sebagian kecil jamur yang terlihat di atas tanah.

Lactarius Indigo

Ini adalah jamur biru yang tidak terlalu umum tetapi bisa tersebar luas di hutan. Ini menghasilkan susu biru tua saat dipotong.

Jamur King Trumpet

Kadang-kadang disebut jamur King Brown atau jamur French Horn, ini adalah jamur yang sangat tebal dan berdaging, dan ukurannya juga cukup besar.

Jamur Susu

Jamur susu adalah satu-satunya spesies jamur yang asli dan dibudidayakan di India. Mereka adalah sumber vitamin B2, E, dan A, fosfor, kalium, dan selenium yang berukuran sedang hingga besar, dapat dimakan, dan sangat baik, serta mengandung kalsium, vitamin C, zat besi, dan seng.

Jamur Morel

Jamur morel agak tidak menarik, tetapi mereka adalah jamur lezat yang menjadi hidup dengan rasa saat Anda memakannya. Mereka agak kenyal dan terlihat mirip dengan sarang lebah. Mereka juga cukup gurih dan sangat lezat saat Anda menumisnya dengan mentega. Harga jamur morel bisa sangat mahal, dan begitu Anda mencobanya, Anda akan mengerti alasannya.

Jamur Tiram

Jamur tiram terlihat berbeda dengan kebanyakan jenis jamur lainnya, tetapi tidak perlu diintimidasi olehnya. Mereka memiliki rasa yang lembut, manis dan juga sangat terjangkau. Alasan mereka disebut jamur tiram adalah karena penampilannya, dan rasanya hampir seperti adas manis pada waktu-waktu tertentu dalam setahun.

Mudah dimasak, jamur tiram dapat digunakan dalam berbagai hidangan. Mereka juga memiliki warna seperti abu-abu, coklat, dan bahkan warna kemerahan, dan semakin muda mereka, semakin beraroma.

Jamur Porcini

Jamur porcini sangat gemuk dan beraroma, dan jamur ini sering ditemukan di banyak hidangan Italia. Sama seperti penghuni pertama, jamur Porcini memiliki rasa dan rasa yang lembut dan pedas, serta warnanya coklat muda. Jamur juga dijual kalengan, dikeringkan, atau segar, tetapi jamur kering harus direndam dalam air panas setidaknya selama 15 menit sebelum dimasak. Selain itu, jamur Porcini bisa berukuran hingga 10 inci, jadi terkadang ukurannya cukup besar. Beberapa jenis jamur liar yang aman

Jamur Portobello

Ketika jamur kancing putih matang sepenuhnya, tutupnya tumbuh ke luar dan disebut jamur Portobello. Dengan rasa yang ringan dan tekstur yang agak seperti daging, Anda bahkan bisa menggunakan jamur jenis ini sebagai pengganti daging di banyak hidangan. Beberapa orang menganggapnya sebagai salah satu jamur terlezat yang pernah ada, dan mereka sangat enak saat Anda memanggangnya.

Russula

Russula emetica, juga dikenal sebagai The Sickener, beracun jika dimakan mentah atau tidak dimasak dengan benar dan dapat menyebabkan mual dan muntah. Ini diikuti oleh sakit perut yang parah dan diare.

Jamur Shiitake

Tumbuh terutama di daerah seperti Korea, Cina, dan Jepang, jamur ini secara alami sangat umum ditemukan di berbagai hidangan Asia. Seperti jamur Portobello, jamur Shiitake juga kenyal dan berisi, dan sering kali dimasukkan untuk menyempurnakan berbagai saus dan sup. Mereka memiliki banyak rasa, dan sering kali dapat ditemukan dalam bentuk bubuk, yang dapat Anda cari jika Anda tidak menemukannya segar.

Toadstool

Disebut demikian karena terlihat seperti tempat duduk kodok, Toadstools adalah jamur yang secara luas diyakini tidak dapat dimakan atau beracun.

Jamur Obat
Selain menggunakan jamur sebagai makanan dan bahan dalam ribuan resep berbeda, ada jamur yang kebanyakan digunakan untuk tujuan pengobatan.

Nah itulah Beberapa jenis jamur liar yang aman.